ツェツェの部屋

母が以前ニュージーランドへ旅行に出かけた時、ガーデンツアーでお庭を見ていたらそこの方が出してくれたお茶菓子。それがとても美味しくて、つたない英語とジェスチャーでレシピを教えてもらったそう。初めての海外旅行なのに、なんてチャレンジングな母！ 今もそのレシピで時々焼いてくれるのですが、私も大好きな味。実家で一緒に焼いてみました。工程が少な…

３年前のクリスマス・ショートケーキ作り以来、久しぶりのショートケーキ。今年のクリスマスは実家で母と妹と一緒に作りました。 妹は１５cmサイズ、私は１２cmサイズ。一気に材料を混ぜてから、二つに分けて焼きました。 最初に作った時は、どうも溶かしたバターの温度が高くて「メレンゲの泡がつぶれたかもしれない～」と母が大騒ぎ。焼いていると膨ら…

ツェツェ家の毎年恒例のひな祭りパーティー。 私たち子どもが大人になってからというもの、いつの間にか、誕生日やクリスマスにはツェツェ家パーティーが催されるようになりました。きっと実家に集まるきっかけを母が作ってくれているのだと思います。母が作るお料理を「美味しい！」と言いながら頬張るのが恒例です。パーティーと銘打ちながらも、自由気ままに…

数年前に作ったガトーショコラとは違ったレシピで作りました。バレンタインデーシーズンに買っておいたチョコレートを今回は使いました。いつもよりも安かったかな？？？--------------------------------------------------【材料】★明治のブラックチョコレート：４枚（６５ｇ×４＝２６０ｇ）★無塩バター：…

2年前にも作ったクリスマス・ショートケーキ。今年は簡単に作ることにしました。 初めて出来上がっているスポンジを購入！15cmサイズです。スーパーに買い物に行った時、「ケーキを作るのもクリスマスらしいよねぇ」と思った私。スポンジケーキを焼くほどの気合は入っていなかったので（時間もないので）できあがっているスポンジケーキを数日前に買ってき…

とうとう今年も誕生日がやってきました。あまりにも日常がバタバタしているので感慨深いものもないまま、昨日で週末。もう、32歳になります。あぁ～、不思議。この私が32歳かぁ～。見た目はどちらかというと若く見られるんだけどたしかに体力はなくなっていく感じ。だけど、まだ心はついていっていないなぁ。まだまだヒヨッコだと思っています。若いと思ってい…

卒業式も終わり、あとは終了式だけ。ちょっと気持ちが落ち着いたのでベイクドチーズケーキを焼きました。 以前にもレシピは載せたのですが、今回は分量を変えて焼きました。***********************************************材料　【直径20㎝くらいの丸型１つ分】 グラハムクラッカー：120ｇ（小麦胚芽…

２年前のクリスマスは母と一緒にクリスマスケーキを作りました。昨年は買ってきたケーキを食べたけど今年はやっぱり作っちゃおう！２年前と同じように直径15cmのものと21cmのものを一気に２個焼き上げました。 ******************************************【材料】 《スポンジケーキ》　卵・・・Ｌサ…

前回、作った時の「ガトーショコラ（レシピ付き）」を プリントアウトして自分で見ながら この前の失敗をリベンジとばかりに 焼いてみました。 通知表の作成が終わったばかりなので これくらいの息抜きはいいでしょう。 （まだ仕事は山積みなんですけど、ね） 焼いている間はとってもいいにおいが キッチンにただよっています。 …

バレンタインシーズンということで ガトーショコラを作ってみました。 意外と簡単に出来るし、美味しいです。 出来上がりは表面がひび割れていて素朴ですが きっと男性に贈るならこれくらいの素朴さが ケーキでも受け取りやすいのではないかなと思います。 紙で出来た型で焼いて、透明のセロハンに麻紐などで さらりとラッピングしても良…

私は料理よりもお菓子作りが好きです。 お菓子を作ってくれる母を見て 育ってきたからかもしれません。 母は器用でいろんなものを作ってくれました。 ゼリー、ババロア、プリン、ケーキ、シュークリーム、 クッキー、蒸しパン、クレープ、おはぎ、寒天etc. よく手伝いの最中に生クリームをなめて怒られました。 バレンタインデー…

昨日はイブでしたね。 私は母と一緒にショートケーキを作りました。 私のは写真手前の直径15cmのもの。 母のは21cmサイズ。 ２つ分の材料を二人で手分けして作り上げました。 卵はLサイズを５個使いました。 卵黄と卵白を別々にかたく泡立てて 最後に合わせるやり方にしました。 電動の泡だて器があるから簡単だったけど…