手作りクリスマスケーキ

昨日はイブでしたね。

私は母と一緒にショートケーキを作りました。

私のは写真手前の直径15cmのもの。

母のは21cmサイズ。

２つ分の材料を二人で手分けして作り上げました。

卵はLサイズを５個使いました。

卵黄と卵白を別々にかたく泡立てて

最後に合わせるやり方にしました。

電動の泡だて器があるから簡単だったけど

自分の手で泡立てたら一苦労だろうなぁ～。

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16年ほど前に一度スポンジケーキで大失敗した経験があります。

その時も今回と同じ作り方でやったんですが

焼きあがってしばらくしたら

見る見るうちに半分以上の高さにしぼんでしまったんです。

まるでホットケーキのような厚みになっちゃったケーキに

むりやり生クリームで飾って食べましたが。

きっとその時は泡立てが足りなかったんだと思います。

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ケーキはオーブンに２個とも並べて焼けたので

あっという間にスポンジは出来上がりました。

う～ん、いいにおい♪

スポンジを冷ましている間に生クリームを買いに走りました。

私たち家族のこだわりは植物性ではなく動物性の生クリームを使うこと！

（味わいが違うの。）

近くの大型スーパーに行ったら売り切れてました。

他のおばちゃまも残念そうに売り場から離れていきます。

仕方なく、ユーストアーまで行きました。

ここにはたくさんあったので、意外と身近なスーパーが穴場だと知りました。

ここから母と対戦状態。

同じ材料（イチゴと生クリーム、アラザン）で

どっちが見た目の良いケーキを仕上げるかを

二人でけん制しあいながらデコレーションに取りかかりました。

「あ、その生クリームの搾り方、いいね。」（ツェツェ）

「ちょっと、真似しないで。」（母）

「真似なんかしないよ、私の方がシンプルでいいかも。」（ツェツェ）

「いいもん、イチゴに帽子なんかもつけちゃうもんね～。」（母）

こんな感じで出来上がったものが写真です。

私のは小さいケーキなのでシンプルに仕上げました。

（生クリームがたっぷりだけどね）

小さくって可愛らしいケーキです。

母のは側面に菱形を作るように生クリームをしぼり、アラザンで飾られています。

食べてみたら・・・おいしかった～♪

やっぱり手作りって楽しいですね。